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2023-12-05
传统食品的确有很多优势，但是也有含盐高、含油多等缺点，比如豆豉、腐乳，虽然保健效果好，但是多吃就会增加盐的摄入量。因此，关于一些具体的传统食品在加工手法、摄入量、营养等方面的还是要进行具体的分析，有 ......
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2023-12-05
路透社纽约５月８日消息，纽约市一名研究人员建议，更多地用蒸、煮和炖的方法来烹饪食物以及用酸性物质浸泡一下准备用干热方法烹饪的肉类对人体可能更健康。 美国纽约大学西奈山医学院的海伦•夫拉 ......
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2023-12-05
伴侣一：菠菜 不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 体质强———菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛 ......
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2023-12-05
明天是一年一度的国际儿童节，不少家长会带着自己的孩子外出就餐、庆祝节日。可是除了洋快餐，什么样的中餐馆适合儿童？点什么食品孩子喜欢，却使不少家长犯了难。 目前我国的餐饮业，对儿童消费市场考虑得太少。大 ......
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2023-12-05
中国人素来重视“进补”，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的 “补汤”。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到“补”的效果，其实不然。 熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头 ......
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2023-12-05
北京市天福号食品厂的前身是久负盛名的天福号肉铺。天福号始创于清乾隆三年公元1738年）。原址在西单牌楼东北角。 天福号酱肘子选料严格，采用生长一年半左右的仔猪前腿，每只猪三斤半至四斤半，个头大小、肉 ......
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2023-12-05
2010年10月30-31日，“日本经营之圣”稻盛和夫先生与200多名日本企业家出席“2010稻盛和夫经营哲学国际青岛）论坛”，再次向中国企业家讲解他的经营哲学。 以下是海底捞餐饮集团董事长张勇的 ......
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2023-12-05
西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜 ......
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2023-12-05
“黑色给你力量”，这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等，食物一旦“抹了黑”，立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。 日本的黑豆品种很 ......
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2023-12-05
食品添加剂是很可怕的东西吗？答案是否定的。其实，这涉及一个使用的规范问题，而且，真正有害的是使用非食品添加剂的化工原料。 现实生活中，食品添加剂无处不在：粉店的角落，锅头里煲着几根骨头，汤水的颜 ......